白菜は、軸と葉の部分に分けてそれぞれ食べやすく切ります。
人参は３cmくらいの薄切りにします。

昆布は、ハサミ等で細く切ります。
柚子の皮を薄く削いで千切りにします。果汁を絞り取っておきます。

パスタは時間を見て、具が出来上がるのと同時に茹で上がるようにします。

白菜の軸、人参、昆布を炒め、火が通ったら白菜の葉を入れて炒めます。
塩を加えて火を消します。

最後に柚子の皮と果汁を入れて味を整えます。香りが飛ぶので、必ず最後にゆずを入れてください。

お好みで辛子明太子をトッピングすると美味しかったです。