ドライプルーンを赤ワインに漬けて一晩置く。

鍋に、赤ワインに漬けたドライプルーン、砂糖、レモン汁を加える。
木ベラでつぶしながら煮詰める。

お好みの固さになったら完成！

清潔な瓶に入れて保存する。