人参・じゃがいもは乱切り、玉ねぎはくし型に切る。しらたきは食べやすい長さに切る（湯通しが必要な場合は湯通し後に切る）。

鍋に油を敷いて人参・じゃがいもの順で炒める。玉ねぎを加えてやや透明が狩るまで炒める。

だし汁・酒を入れて煮立ったら白滝を加えて5分ほど煮立たせる。砂糖・醤油・豚肉を加える。

じゃがいも・人参に火が通ったら完成。