先にジンジャーソースを作っておく。玉ねぎ、にんにく、生姜はすりおろし、醤油、酒、みりん、はちみつを合わせて混ぜる。

豚バラ肉、玉ねぎはくし切りなど、食べやすい大きさに切る。鶏肉で応用する際は鶏肉に塩、胡椒、片栗粉を塗すと柔らかくなる。

最初に玉ねぎを炒める。透き通ってきたら皿などに移し、続いて豚バラ肉を炒める。こちらも赤いところがなくなったら皿に移す。

空いたフライパンに馴染ませたソースを入れ、軽く煮詰める。すりおろし玉ねぎの甘味が出たら、炒めた豚バラ肉、玉ねぎを入れる。

ソースと豚バラ肉、玉ねぎを絡めたら塩・胡椒で味を整えて完成！