作り方
- 1
スナップエンドウは筋を取り熱湯で湯で冷水にさらし水気をきり半分に切る
菜の花もいんげんも同じ
玉ねぎはくし切り - 2
にんにくは半分に切り芽を取り包丁を押し当てて潰す
鶏肉は筋を切り、６等分くらいに切り塩コショウする -
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけて香りがしてきたら
鶏肉を皮目から焼く -
- 4
両面焼き、玉ねぎを加えて炒めて白ワインを入れる
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- 5
アルコールが飛んだらトマト缶を入れてオレガノ少々入れ５分くらい煮る
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- 6
スナップエンドウ、菜の花、いんげんを入れて塩コショウする
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- 7
器に盛ってお好みでパルメザンチーズを散らしてできあがり
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コツ・ポイント
にんにくは入れた方が美味しいです
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