鶏手羽元とMIXベジのチキンスープ仕立て
saki1010 @saki1010_neko
チキンスープがベース、ミックスベジタブルがカラフルで、優しい味のほろほろチキンです。
このレシピの生い立ち
手羽元を野菜と共にスープ仕立てで食べたくて、お手軽にミックスベジタブルで作ってみました。
鶏手羽元とMIXベジのチキンスープ仕立て
チキンスープがベース、ミックスベジタブルがカラフルで、優しい味のほろほろチキンです。
このレシピの生い立ち
手羽元を野菜と共にスープ仕立てで食べたくて、お手軽にミックスベジタブルで作ってみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を入れて両面こんがり焼き、塩コショウをしてさらに取っておく。
- 2
同じフライパンにバターを溶かし、にんにくを入れ、香りがたったら玉葱を入れて柔らかくなるまで炒める。
- 3
ミックスベジタブルをいれ火が通るまで痛め、チキンスープをとブーケガルニを入れ煮立てる。
- 4
３に鶏肉を戻し入れ、蓋をし中に火が通るまで煮る。
- 5
火が通ったら蓋をはずし、スープがほぼなくなるまで煮詰める。塩コショウで味を調えできあがり。
コツ・ポイント
手羽元の大きさによって加熱時間が変わるので、様子を見て加減してください。ブーケガルニはお手持ちのもによって分量を加減してください。私はパセリの茎を冷凍して使っています。
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