2種類の豚肉生姜焼き☆
豚バラと豚ロース、２つの部位を使います♡
このレシピの生い立ち
生姜焼き好きな人がいるので、研究したよ——♡
作り方
- 1
☆の調味料を合わせておく。
- 2
フライパンで豚肉を焼き、余分な脂はふき取り、火を弱めて調味料を入れる。
- 3
再び火を少し強め、全体に絡めたら出来上がり。
- 4
1のタレに漬けてから焼くと柔らかくてこなれた味に仕上がるよ。その場合は生姜は汁だけでなく全部入れると良いです。
コツ・ポイント
豚肉は、豚バラと豚ロースを半分ずつ使うことが多いです。食感が変わってなかなかよい。豚ロースのみの場合は余分な脂はあまり出ないけど、豚バラを入れると脂が出すぎるので、キッチンペーパーでふき取るのをお忘れなく。
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