旬のジューシーな大根と豚肉をあっさりと薄味に仕上げた逸品です。ポイントは大根をあらかじめ下茹でする事です。
このレシピの生い立ち
大根の季節になると悩むのが、大きな大根をどのように使い切るかという事です。そこで、向いた皮は細く切ってきんぴら風にして、葉っぱは細かく刻んで甘辛く炒め、メインはやはり煮物に限ります。色々な具材と煮ますが一番好きなのが豚肉です。美味しいです。