酒蒸し浅利とほうれん草のアッサリ塩炒め

イクピン
イクピン @cook_40046903

料理のための清酒で浅利を酒蒸した後、ほうれん草と炒めると、貝の臭みが消え、子どもも食べてくれます。
このレシピの生い立ち
貝の好きな子どもとパパに野菜もとってほしいと思い考案しました、ビールにも合うそうです。

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材料

2~3人分
  1. 浅利 1パック
  2. ほうれん草 半束
  3. 赤唐辛子 1個
  4. 料理のための清酒 大さじ2
  5. 少々

作り方

  1. 1

    千切りにした赤唐辛子と、浅利をいれ、料理のための清酒で蓋をして蒸す。

  2. 2

    浅利が開いたら、3センチぐらいに切ったほうれん草を加えて炒める。

  3. 3

    ほうれん草が炒まったたら、塩で味付けをして出来上がり。

  4. 4

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レシピ作者

イクピン
イクピン @cook_40046903
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女の子一人のママです
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