おばあちゃん直伝！簡単！茄子の味噌炒め
サネ飯 @cook_40069468
昔から大好きなおばあちゃんの味噌炒め！
教えてもらって記録！
味付けはしっかりめなので調整してください。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味噌炒めを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を洗いよく水分を拭き取って乱切りに
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- 2
＊を合わせてよく混ぜておく
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- 3
茄子を素揚げする
目安は角にこんがり焼き色が付くくらい
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- 4
別のフライパンに合わせておいた＊を入れてフツフツするくらいにあたため、素揚げした茄子を一気に入れる
-
- 5
よく絡めたら皿に盛り付け出来上がり！
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コツ・ポイント
あまり揚げ過ぎると油を吸い過ぎてふにゃふにゃになるので注意！
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