にんじんを千切りにする。皮はむかなくても全然ok。

お湯をわかしたフライパンににんじんを投入する。時間がかかるので、他の材料より4分くらい先に投入するイメージ。

その間にもやしを洗ったり、小松菜は4～5cm間隔でざく切りにしておく。しいたけがあったので、適当に切る。

おくれて、にんじんのお鍋に他の野菜も投入する。

1～2分茹でたら、ざるにあけて、水っぽくならないよう、よく水を切る。フライパンに戻す。

調味料をかけて、よく混ぜたら、保存容器に移して、冷蔵庫へ。
この日は鶏ハムがあったので、ぱぱっと手でさいて追加しました。