鶏肉は一口大に切り、酒をふり、片栗粉をつける。
赤パプリカ・黄色パプリカは鶏肉と同じ大きさに切りる。

フライパンを熱し、①を油で揚げ焼きにし、肉とパプリカを取り出す。

②のフライパンに、にんにく・生姜・☆の調味料を加えて混ぜ合わせる。
肉を戻したれを絡める。

皿にサニーレタス、鶏肉を盛り付け、③の残りのたれをかける。

②のパプリカも盛り付け、長葱を白髪葱に切って盛り付ける。