☆我が家のちゃんこ鍋☆

☆panky☆
☆panky☆ @cook_40227867

この季節お鍋が食べたくなりますよね。簡単にミンチが作れるので作って食べてみて下さいね☆ミンチがとってもおいしいです!!

このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピです。

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母から教えてもらったレシピです。
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材料

４人分
  1. 白菜 2/1
  2. 大根 3/1
  3. もやし １袋
  4. 豆腐 １丁
  5. えのき １袋
  6. 舞茸 １パック
  7. 白だし 大さじ６
  8. 醤油 大さじ２
  9. みりん 大さじ１
  10. さとう 大さじ１
  11. しお 小さじ１
  12. ●鶏ミンチ ５００ｇ
  13. ●白身魚のすり身 ２００ｇ
  14. ●卵 ２コ
  15. ●おろし生姜 小さじ１～２
  16. ●醤油 大さじ２
  17. ●酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    まず野菜・きのこ・豆腐を食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    次に、ミンチを作ります!!
    まずミンチ・すり身・卵をボールにいれ混ぜる

  3. 3

    混ぜたら、おろし生姜・醤油・酒を入れ混ぜる。
    ミンチは完成

  4. 4

    お鍋に水1.5ℓを沸騰させ、白だし・醤油・みりん・さとう・しおを入れる。

  5. 5

    ミンチを沸騰した所に落とし入れる

  6. 6

    ミンチが浮き上がってきたら、一旦取り出しておく

  7. 7

    大根も煮るのに時間がかかるので、先に入れて煮る。

  8. 8

    爪楊枝で刺してスット刺さったら他の具を入れて蓋をしてコトコト煮れば完成!!

コツ・ポイント

ミンチに多めにおろし生姜を入れるともっと体がポカポカになりますよ。
野菜・きのこは何でもいいですよ!豚肉やうどん・そばなどをいれてもOK
あまったミンチはレシピID：19290432
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