作り方
- 1
さつまいもを切り水に2～3分さらす。
-
- 2
フライパンを中火にしサラダ油を入れさつまいもに絡める。砂糖をふりかけ弱火にし蓋をする。（砂糖を入れたら混ぜないで！）
- 3
4～5分たった頃時々上下を返しながら串で刺して火が通っているか確認し、やわらかくなるまで蒸し焼きに。
- 4
中央を開け＊砂糖大さじ3を入れ中火で飴を作る。砂糖が透明に溶けたらさつまいもに絡める。黒ゴマをふって出来上がり。
コツ・ポイント
さつまいもに火が通り、追加の砂糖で飴を作る時焦げやすいので注意して下さい。
砂糖には触らず（飴にならなくなります。）さつまいもを動かして。
似たレシピ
-
-
-
フライパンひとつで！揚げないで作る大学芋 フライパンひとつで！揚げないで作る大学芋
超簡単に揚げないで作れる大学芋。揚げていないのに本格的な大学芋ができます！フライパンひとつで作れて嬉しいかぎりです♪
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19281751
