セロリとじゃこの佃煮
ｺﾛﾆｬﾝ @cook_40056307
ご飯の友に・・・
このレシピの生い立ち
セロリをたくさん作ったので色々チャレンジしています。
ピーマンとじゃこの「ぴーじゃごま」がおいしかったので、ちょっとアレンジしてみました。
セロリとじゃこの佃煮
ご飯の友に・・・
このレシピの生い立ち
セロリをたくさん作ったので色々チャレンジしています。
ピーマンとじゃこの「ぴーじゃごま」がおいしかったので、ちょっとアレンジしてみました。
作り方
- 1
胡麻を炒ってすり鉢でする。
セロリの葉と軸にわける。 - 2
熱湯でセロリを軸から先に入れ、葉を入れてさっと茹で、冷水にとり、水気を絞ってから葉はざく切り、軸は斜め切りにする。
-
- 3
フライパンにごま油を入れ、強火でちりめんじゃこを炒め、いったん火をとめ、※の調味料を合わせたものとセロリを入れる。
- 4
中火で汁がなくなるくらいまで煮詰め、かつおぶし、ごまを加えできあがりです。
コツ・ポイント
赤とうがらしを入れてピリ辛にしてもいいかも・・・
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19282574
