メンマの炒め煮
Polon0122 @cook_40038527
ラーメンの具に
お酒のおつまみに
ご飯のおかずにもぴったりな一品です☆
このレシピの生い立ち
母はメンマが大好きで、よく作っていました。
母のレシピはわかりませんが、自分でもたまーに作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
・フライパンにゴマ油を入れて 熱くなったら水切りしたメンマを入れ炒めます。
- 2
・そこへ調味料を全て入れて炒めながらたれを絡めて少し煮ます。
- 3
冷ますと味がしみるので、熱いうちに味見して丁度いいと冷めたとき味が濃いかもしれませんので料理酒などで調整してください
- 4
鷹の爪の量で辛味はお好みで調整するといいと思います
コツ・ポイント
・出来立てより、一度冷ましてからのほうが味がなじんで美味しいと思います。
・作り方は簡単なので、甘み・辛味はお好みで調整してください。
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