♪ 天津飯 「たまご」だけ☆ 関西風
みるぽんうさぎ @cook_40040289
天津飯のたれに ちょっと甘味をプラス★大人から子供まで美味しく食べれるように工夫しました♪
このレシピの生い立ち
息子の為に考えた一品です
♪ 天津飯 「たまご」だけ☆ 関西風
天津飯のたれに ちょっと甘味をプラス★大人から子供まで美味しく食べれるように工夫しました♪
このレシピの生い立ち
息子の為に考えた一品です
作り方
- 1
中華スープは、水に市販のスープの素を溶いて作る（鶏がらスープのもとでもＯＫ）
- 2
スープに☆印を入れて調味。煮立ったら水溶き片栗粉で固める
（★ごま油は火を止めてから入れてね） - 3
丼にご飯をよそう、茶碗とか使ってこんもりとなるように
- 4
大匙1程度の油を入れ、溶き玉子2個分を入れる
大きくかき混ぜながら
炒り固めるような感じ - 5
片面がほんのり固まってきたら裏返しサッっと火を通し（あくまでも半熟程度になるように心掛けてね）
- 6
用意しておいたごはんの上に「たまご」をふんわりとかけます
最後に「あん」をかけて完成！
コツ・ポイント
たまごに焼き色が付かないほどの「半熟」状態を目指して！
あつあつの「あん」をかけただけでも「半熟たまご」は煮えるので★
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