里芋のさっぱり味噌煮

kahocchi
kahocchi @cook_40065647

とっても簡単です。ねっとり里芋に酢味噌が絡んでうまうま。
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれていた田楽のアレンジです。

里芋のさっぱり味噌煮

とっても簡単です。ねっとり里芋に酢味噌が絡んでうまうま。
このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれていた田楽のアレンジです。

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材料

4人分
  1. 里芋 400g
  2. お酢 30cc
  3. だし汁 20cc
  4. 味噌(白系がおすすめ) 大匙3杯

作り方

  1. 1

    皮をむいた里芋を茹でます。
    茹で上がったら、お湯を捨てる。

  2. 2

    お酢とだし汁をおなべに入れ絡めるように弱火で3分煮る。

  3. 3

    お味噌を溶きいれて、さらに3分、味を絡めて完成。

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kahocchi
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東京在住、大阪出身のシングルマザーです。 調理師免許は持ってます。現在、19歳息子と18歳息子との3人で仲良く暮らしています。いつも私を支えてくれる優しい息子達にせめておいしいものをいっぱい作ってあげたいと日々精進していきます。
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