白身魚のサラダ仕立て☆
白玉季菜粉 @cook_40071834
お魚のサラダって美味しいですよ！酒と塩で蒸し焼きにするのでお魚がプリップリ！パンやスープと食べられる洋風サラダです☆
このレシピの生い立ち
お夕ご飯に焼きたてパンとベジタブルスープと一緒に食べられるお腹にたまってでもしつこくないサラダを作りたかった。
白身魚のサラダ仕立て☆
お魚のサラダって美味しいですよ！酒と塩で蒸し焼きにするのでお魚がプリップリ！パンやスープと食べられる洋風サラダです☆
このレシピの生い立ち
お夕ご飯に焼きたてパンとベジタブルスープと一緒に食べられるお腹にたまってでもしつこくないサラダを作りたかった。
作り方
- 1
白身魚を蒸し焼きにします。魚をアルミ箔にとり酒と塩少々を振りかけて密封する。
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- 2
鍋が沸騰したらシリコンスチーマー等に１．をのせて鍋の蓋をして約１０分蒸らして魚に火を通す。
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- 3
玉葱、セロリは粗ミジンにカットして大きめのボウルに入れる。
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- 4
２．の粗熱がとれたら魚を食べやすい大きさに解すして冷ましておく。
-
- 5
３．４．とマヨネーズ、レモンを入れて混ぜＳ＆Ｐで最後に味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
魚を蒸す事によってふわっとして美味しくなります。蒸すときに入れる酒と塩が隠し味になっています。
お好みで最後にカレーパウダーなど入れても美味しいですよ♪
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