鶏もも肉とレンコンの照り焼き風

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ご飯がすすむおかずです。
お弁当にも!!
このレシピの生い立ち
レンコンがたくさんあったので。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. レンコン お好きなだけ
  3. 人参 1/2本
  4. ◎みりん 大さじ2
  5. ◎酒 大さじ2
  6. ◎醤油 大さじ2
  7. ◎水 大さじ1
  8. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    レンコンは適当な大きさに切って、酢水にさらしておく。人参、鶏もも肉を切り、鶏もも肉は薄く小麦粉をまぶす。

  2. 2

    ◎の材料を混ぜておく。
    油をひいたフライパンを熱して鶏もも肉を皮目からかりっとなるように焼く。火が通ったら取りだす。

  3. 3

    レンコン、人参はそれぞれレンジで軽く柔らかくしておく。
    2のフライパンで、レンコン、人参を炒めて、鶏肉を投入する。

  4. 4

    3に◎を入れて、全体に絡めたら出来上がり!!

コツ・ポイント

鶏もも肉をカリッと焼くことです。

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