からすかれいのカレー照り焼き

ayafuyu @cook_40038193
カレーだからと言って辛すぎず、甘辛な感じでご飯にあいます。
このレシピの生い立ち
いつもは煮つけで食べてますが、照り焼きにしようと思い、さらにカレー味もいいなと思って。
からすかれいのカレー照り焼き
カレーだからと言って辛すぎず、甘辛な感じでご飯にあいます。
このレシピの生い立ち
いつもは煮つけで食べてますが、照り焼きにしようと思い、さらにカレー味もいいなと思って。
作り方
- 1
からすかれいの水分をクッキングペーパーでとり、両面に塩コショウをしておく。
- 2
小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせて、からすかれいの両面にまぶす。
- 3
テフロンのフライパンにサラダ油を熱し、かれいを焼く。
- 4
途中ひっくりかえして、完全に火が通る前に酒をまわし入れ、火を完全にとおす。
- 5
焼いている間にたれは混ぜ合わせておく。
- 6
たれをまわし入れ、照り照りに焼きあげる。
コツ・ポイント
いつものことなのですが、私はからすかれいをうまく盛り付けることができません。今回も中骨のところで折れてしまいました。
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