大根の早煮込みおでん
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
短時間で出汁しみしみ大根美味しいよ。
このレシピの生い立ち
最近はおでん専用の大根が売られています。早速買ってみました。カットしたとき大根の密度が高いような気がしました。
大根の早煮込みおでん
短時間で出汁しみしみ大根美味しいよ。
このレシピの生い立ち
最近はおでん専用の大根が売られています。早速買ってみました。カットしたとき大根の密度が高いような気がしました。
作り方
- 1
大根の下1㎝を残して格子切りにします。
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- 2
出汁を合わせて
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- 3
冷たいうちに米一握りと大根を入れ着火します。
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- 4
落し蓋をし40分火を落とすと出汁が大根に吸い込まれていきます。
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- 5
器に移して完成です。
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- 6
いただきま～す。
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コツ・ポイント
煮崩れしないように大根の下面1㎝以上は残してください。器に移す時もそ～っとです。
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