サヨリ寿司

サヨリ寿司

ゆにこーん☆ @cook_40124053

覚え書き(^-^)/
サヨリ釣り行きたい！！
このレシピの生い立ち
釣り師匠からサヨリをいただき、どうせならお寿司にしようと思い作りました！(^-^)/

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釣り師匠からサヨリをいただき、どうせならお寿司にしようと思い作りました！(^-^)/

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材料

4巻

サヨリ30㌢ 2匹
ご飯 1杯
大葉 2枚
生姜チューブ適量

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作り方

1

サヨリを水で洗ってから腹ビレを取り除き、頭を落とす。
2
肛門から内蔵を破らないように浅く包丁を入れお腹を開き内蔵を出す。
3
お腹の中を爪で綺麗に洗ってキッチンペーパーで水分を吹く。
4

開いて中骨を取り除き、皮を剥ぐ。
5

ご飯を4つに分けて握り半分に切った大葉を乗せその上にサヨリを。お好みで生姜を乗せて完成(^-^)/

コツ・ポイント

シャリはぎゅっとしすぎない。

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ゆにこーん☆ @cook_40124053

2015/11/18 00:00に公開

お酒が大好きな釣り女です★素敵なレシピやつくれぽいつも感謝です！お礼にお邪魔してなにを作ろうか考えるの楽しい♡2015.6開始