里芋と豆乳のポタージュスープ
Corcor Kitchen @cook_40050764
里芋と豆乳で作る簡単で美味しいポタージュスープ。里芋のとろみがたまりません！
このレシピの生い立ち
里芋の煮物を翌朝ポタージュスープにしたのがきっかけですが、里芋と野菜ブイヨンとの相性もいいです！
里芋と豆乳のポタージュスープ
里芋と豆乳で作る簡単で美味しいポタージュスープ。里芋のとろみがたまりません！
このレシピの生い立ち
里芋の煮物を翌朝ポタージュスープにしたのがきっかけですが、里芋と野菜ブイヨンとの相性もいいです！
作り方
- 1
500ｍｌの水とともに里芋を柔らかくなるまで煮ます。
- 2
煮た里芋と汁をミキサーにかけます。
- 3
②を鍋に戻し、と豆乳を入れて中火で煮込む。
- 4
野菜ブイヨンを入れて味を整えます。
- 5
お好みで醤油を入れてかきまぜて完成。（塩分が十分だと思う場合は醤油なしで。）
コツ・ポイント
里芋の煮汁に栄養が出るので、煮汁を使ってミキサーにかけます。
豆乳を入れて煮込む時は沸騰しないように注意！
体に優しい商品をお届けするショップcorcor（コルコル）店長/フードコーディネーターの伊藤協子が、季節のレシピやcorcor商品を使ったかんたんレシピをご紹介しています。◇ショップcorcor→http://cor-cor.com/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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