｢おわらのかた板｣!?小豆せんべい
さとさとちん @cook_40092098
富山銘菓｢おわらのかた板｣を目指してみました。ちょっと違うけど小豆好きにはたまらないヘルシーでおいしいせんべいです！
このレシピの生い立ち
富山銘菓「おわらのかた板」が大好きで、家にある材料で出来ないか試行錯誤したうえの配合です。
｢おわらのかた板｣!?小豆せんべい
富山銘菓｢おわらのかた板｣を目指してみました。ちょっと違うけど小豆好きにはたまらないヘルシーでおいしいせんべいです！
このレシピの生い立ち
富山銘菓「おわらのかた板」が大好きで、家にある材料で出来ないか試行錯誤したうえの配合です。
作り方
- 1
ボウルに水以外の材料をすべて合わせ，よくまぜる。
(だまを潰しながらしっかりと) - 2
水を大１ずついれそのつどよくスプーンで混ぜる。スプーンの背で全体を潰すようによく混ぜる
- 3
まとまったら手でこね、ひとまとめにしてオーブンシートの上におき、その上にラップをしいて厚さ1〜2ミリにのばす
-
- 4
好きな形に切り目を入れ(2cm×4cmくらいがかた板風)、180℃に熱したオーブンで17分焼く。
-
- 5
オーブンから出してよく冷ます
-
コツ・ポイント
小豆粉はヤンノーがなければさらしあん等でも代用可能です(ヤンノーだと香ばしい)。混ぜるのはまとまるまで根気がいりますが、コレ以上水を足すとべちゃべちゃになって生地が伸ばしにくいので注意して下さい。焼き立ては柔らかいですが冷めると硬くなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19284659
