カルシウムたっぷりサクサクかきあげ
rikoamama @cook_40089107
じゃがいもと春菊としらすのかきあげです。春菊嫌いな人も全然気にならないのでぜひ☆子供たちもポテト～♪と言ってパクパクです
このレシピの生い立ち
揚げ物をやる時、しらすとじゃがいもがあったので。春菊は前日お鍋に使う分から彩りにととっておきました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは千切りにして水にさらしておきます。
春菊は３cmぐらいの食べやすい大きさに切ります。 - 2
ボールに水気を切ったじゃがいもと春菊としらすを入れ、天ぷら粉を全体にまぶすように混ぜ合わせます。
- 3
そこへ水を少しずつ様子を見ながら入れます。かきあげなので天ぷらをつくるよりも水は少な目で大丈夫です。
-
- 4
熱した油に食べやすい大きさに広げ、いい色に揚げたらできあがり！
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コツ・ポイント
天ぷら粉と水は混ぜ過ぎず粉が多少残るぐらいがサクッと揚げるコツです。
我が家はいつもフライパンで揚げ物をします。浅いからかきあげもきれいにできます。油も少なくて済みます。
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