止まらない！簡単大根とハムのサラダ

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lemol
lemol @cook_40131125

大根とハムだけで美味しいサラダの出来上がり♪簡単に出来るので、一品加える時や次の日のお弁当にも便利です。
このレシピの生い立ち
高校時代の友人の母が作ってくれたレシピ。美味しすぎてレシピを聞いてから、ずっと私の定番サラダに。

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材料

3人分
  1. 大根 ２０㎝程
  2. ハム ２パック(4枚入×2)
  3. 塩 小さじ１.５
  4. マヨネーズ 大さじ３(お好みで)
  5. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて千切りにします。千切りピーラーを使っても。(私は食感がいいので少し厚めに切ります)

  2. 2

    塩をふってざっと簡単に混ぜ合わせます。そのままザルに入れて流しに20分程置きます。

  3. 3

    20分後、大根を搾って水分を捨てます。手で握るもよし、ビニール袋に入れて角を少し切ってから搾っても楽です。※１

  4. 4

    ハムも千切りにしてボールに入れる。

  5. 5

    ４に搾った大根、マヨネーズ、ブラックペッパーを入れて混ぜます。

  6. 6

    そのまま食べても冷やしても美味しいです。

コツ・ポイント

※1 ビニール袋で搾ると力の入れ具合で水の出る口が広がる可能性があります。

大根消費にもバッチリです。私は美味しすぎて１人でタッパーから食べてしまいます。

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lemol
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