第2弾♡簡単トマトとアンチョビのサラダ

めかまはぉ
めかまはぉ @mekamahalo

ちょっと洒落たトマトサラダをアンチョビ風味でどうぞ!

このレシピの生い立ち
【超シンプル♡トマトとアンチョビのサラダ】レシピID : 19116440と材料は一緒ですが、作り方を変えるだけで雰囲気の違う一皿になりました。NHKでみたスーパー主婦足立さんの作り置きの玉ねぎのドレッシング漬けも参考にさせていただきました。

第2弾♡簡単トマトとアンチョビのサラダ

ちょっと洒落たトマトサラダをアンチョビ風味でどうぞ!

このレシピの生い立ち
【超シンプル♡トマトとアンチョビのサラダ】レシピID : 19116440と材料は一緒ですが、作り方を変えるだけで雰囲気の違う一皿になりました。NHKでみたスーパー主婦足立さんの作り置きの玉ねぎのドレッシング漬けも参考にさせていただきました。

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材料

2~3人分
  1. トマト 2個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. アンチョビフィレ(チューブでも) 1切れ~(大豆3,4個分)お好みで増減
  4. ☆EXVオリーブオイル 大さじ2
  5. ☆酢 大さじ1
  6. ☆塩 ひとつまみ
  7. ☆胡椒 少々
  8. 大葉 2枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスしてさっと水にくぐらせよく水を切ります。☆をすべて合わせたもので和えておきます。

  2. 2

    トマトは2cmほどの角切りにします。

  3. 3

    (1)のボールに入れ、よく混ぜあわせ…

  4. 4

    大雑把にみじん切りにした大葉も加えて混ぜてできあがり!

  5. 5

    すべて和えてから冷蔵庫で少し置いておくと、トマトにドレッシングがよりなじんでおいしいですよ。

コツ・ポイント

大葉の代わりにお好きなハーブ(バジルやミントなど)でも美味しいです。ドレッシングの塩とアンチョビの塩気で美味しくいただけますが、足りなければお好みで塩を振って召し上がれ!夏にはぜひお皿ごとキンキンに冷やして更に美味しく!

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作るの大好き!食べるの大好き!毎日食べ物のことばかり考えています。笑
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