ささみor胸肉は、塩少々をふり、耐熱容器に●の材料を入れ、電子レンジで3～4分チンし、煮汁と一緒に冷ましておく

１のささみの粗熱が取れたら、適当な大きさに裂き、冷ましておきます

ザーサイは千切りにします

ネギはザーサイと同じ位の長位に細く千切りにして、水に充分にさらして辛味を抜きます。

水菜もネギ、ザーサイと同じ長さに切り揃え、水にさらしてシャキッとさせて、水気をよくきっておきます

全ての材料を合わせて、胡麻油で和え、最後に白胡麻をお好きなだけいれます。

出来上がり！