作り方
- 1
大根菜はたっぷりの湯でさっとゆで、水にとってさまし、端から５ミリくらいの小口切りにする。水気をよく絞る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、１、シラスを入れて炒める。水気がとんでからからになってきたら、酒、塩で調味。
- 3
ごまを混ぜて火を止める。できあがり。
- 4
コツ・ポイント
ごま油は好みでサラダ油でも。大根菜の量によっても変わってくるので、塩、油は加減してください。
かぶの葉でつくってもおいしいです！
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大根が美味しい季節ですが、葉も栄養満点なのでシラスと炒めてご飯のお供に！混ぜておにぎりにしてお弁当にも良いですよ！
その他のレシピ
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