がんもどきと鶏もも肉の煮物

まま蔵 @prey2615
鶏肉のダシががんもどきにしみこんで旨旨(^_^)。熱燗が欲しくなります!
このレシピの生い立ち
京都に来て、スーパーで見かけたがんもどき。
無性に食べたくなった。
がんもどきと鶏もも肉の煮物
鶏肉のダシががんもどきにしみこんで旨旨(^_^)。熱燗が欲しくなります!
このレシピの生い立ち
京都に来て、スーパーで見かけたがんもどき。
無性に食べたくなった。
作り方
- 1
鶏肉は四等分にカットする。
- 2
がんもどきは軽く湯に通して油抜きしておく。
- 3
人参は皮をむいて数ミリ厚の輪切りにする。
- 4
椎茸に十文字に飾り包丁を入れる。
- 5
すべての材料を鍋に入れて火にかける。
沸騰したら弱火で30分ほど煮込めば出来上がり。 - 6
いったん冷まして味を染み込ませてから、再度温めてどうぞ。
付け合せに別に茹でたアスパラを添えました。
コツ・ポイント
煮物は煮上がった後、いったん冷ますと味がよく染み込みます。
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