鶏ミンチの蓮根挟み♪しょうが焼き風
maro__ @cook_40227947
蓮根に鶏ミンチをはさんで、市販のしょうが焼きのタレを絡めるだけ♪簡単おかず！
このレシピの生い立ち
市販のしょうが焼きのタレを使いたかったから！
鶏ミンチの蓮根挟み♪しょうが焼き風
蓮根に鶏ミンチをはさんで、市販のしょうが焼きのタレを絡めるだけ♪簡単おかず！
このレシピの生い立ち
市販のしょうが焼きのタレを使いたかったから！
作り方
- 1
蓮根は3mmぐらいの薄さにスライスし、水をはったボールの中でアク抜き。(10分程)
- 2
アク抜きをしている間にタネ作り。鶏ミンチ・しょうが・ねぎ・塩こしょうをボールに投入！粘りが出るまでしっかりこねる。
- 3
蓮根のアク抜きが終わったら、キッチンペーパーで水気をとり、タネを蓮根で挟む！(厚みが2cm～2.5cmぐらいで挟む)
- 4
両面と側面、全てに片栗粉をまぶしいフライパンに油をしき、弱火で焦げ目がつくまでじっくり焼く。(途中で油を足してもOK)
- 5
焼けたら市販のしょうが焼きのタレを、しょうが焼きを作る時と同じ要領で絡め完成♪
- 6
『挟み』の検索で人気トップ10入りしました♪
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コツ・ポイント
焼く前に片栗粉をまぶすと、タレが絡みやすいです♪
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