柱大根とシーチキンのバター醤油煮
くぅ。 @cook_40047455
バター醤油風味の煮汁がしみ込んだ大根はご飯とも好相性☆
ついついお箸がすすみます♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた、大根とシーチキンの炒め煮をアレンジ☆
子供も好きなバター風味にしてみました。
・・ところで、柱状に切った大根を「柱（はしら）大根」と呼ぶのは、我が家だけなのでしょうか？
柱大根とシーチキンのバター醤油煮
バター醤油風味の煮汁がしみ込んだ大根はご飯とも好相性☆
ついついお箸がすすみます♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた、大根とシーチキンの炒め煮をアレンジ☆
子供も好きなバター風味にしてみました。
・・ところで、柱状に切った大根を「柱（はしら）大根」と呼ぶのは、我が家だけなのでしょうか？
作り方
- 1
大根は皮をむき、４～５㎝位の柱状に切る。
※写真は１×１×４~5㎝位のものを煮ています。 - 2
熱したフライパンに、１の大根・シーチキンを入れて炒める。
- 3
酒・みりん・醤油を加えてフタをし、弱火～中火で時々全体をかき混ぜながら、大根がやわらかくなるまで１０～１５分程煮る。
- 4
仕上げにバターを加えて溶かし、ひと混ぜしたら、器に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
◆大根の切り方はお好みで食べやすい形にしてもＯＫですが、小さめの方が味がよくしみて美味しいです。一口大の乱切りもオススメ☆
◆出来上がってから一度冷ますと、味がしっかりしみて美味しいです。
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