手間なしいちごジャム
ちょくちゃんテーブル @cook_40103309
少量なら電子レンジで5分くらいでもできます
冷蔵庫で1週間くらいもちますが
ビンなどに入れて冷凍すれば長期保存できます
このレシピの生い立ち
甘さの調整をしてたくさん食べたくて
手間なしいちごジャム
少量なら電子レンジで5分くらいでもできます
冷蔵庫で1週間くらいもちますが
ビンなどに入れて冷凍すれば長期保存できます
このレシピの生い立ち
甘さの調整をしてたくさん食べたくて
作り方
- 1
いちごは洗ってからキッチンペーパーで水気を軽くとります
ヘタはとります
今回は鍋の8分目くらいの高さまで入ってます -
- 2
鍋に入れて全体が隠れるくらい砂糖をかけます
いちご1パックにつき砂糖は100〜150cc位が目安です -
- 3
さっと混ぜて3時間くらい放置します
-
- 4
こんな感じに自然に砂糖が馴染みますので
火をつけて沸騰させます -
- 5
アクを丁寧にとり
弱火でたまに混ぜながらコトコト -
- 6
20分位したら、ポテトマッシャーなどでつぶします
-
- 7
食べてみてから砂糖を加えたりして好みの味に調整してください
美味しかったら粗熱をとって、
レモン汁を入れて
できあがり！ -
コツ・ポイント
冷めると硬くなるので割とゆるゆるの状態でやめます
水は入れないので煮詰め過ぎないように
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