かぼちゃとツナの炊き込みご飯

yumyumfish
yumyumfish @cook_40073956

かぼちゃが美味しくなる季節!煮物も良いけれど、たまには目先を変えて。栄養満点、ほっこりご飯◎
このレシピの生い立ち
お得意の炊飯器にお任せ簡単レシピ。
かぼちゃは美味しいけれど、手間のわりに脇役になりがち。
この炊き込みご飯なら、切って入れて炊くだけ!彩りが良いから食卓も明るくなります。お弁当にもオススメ。

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材料

2合分
  1. 2合
  2. かぼちゃ 200㌘(4分の1個)
  3. しめじ 100㌘
  4. ツナ(オイルごと) 80㌘
  5. 白だし 30㏄
  6. バター 1かけ

作り方

  1. 1

    米をといでザルにあげておく

  2. 2

    かぼちゃはワタと種を除いてきれいに洗い、しめじは石付きを取りほぐしておく

  3. 3

    かぼちゃを1㌢程度の角切りにする

  4. 4

    米を釜に移しツナ缶を入れ、白だしを加える

  5. 5

    釜の目盛り通りに水を入れ全体に馴染むよう軽く揺すったら、しめじ・かぼちゃを入れる

  6. 6

    炊飯器でいつも通りに炊く

  7. 7

    炊き上がったら10分ほど蒸らし、バターを入れてさっくり混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

かぼちゃは皮付きのままが崩れなくてオススメ!食感が気になる時はもちろん皮を向いても大丈夫。
合わせる野菜は気分次第でアレンジしてください。えのき茸、エリンギ、人参…などなどお好みで!
炊き上がりに混ぜすぎるとかぼちゃが崩れるのでご注意を。

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レシピ作者

yumyumfish
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