かぼちゃとツナの炊き込みご飯

yumyumfish @cook_40073956
かぼちゃが美味しくなる季節!煮物も良いけれど、たまには目先を変えて。栄養満点、ほっこりご飯◎
このレシピの生い立ち
お得意の炊飯器にお任せ簡単レシピ。
かぼちゃは美味しいけれど、手間のわりに脇役になりがち。
この炊き込みご飯なら、切って入れて炊くだけ!彩りが良いから食卓も明るくなります。お弁当にもオススメ。
作り方
- 1
米をといでザルにあげておく
- 2
かぼちゃはワタと種を除いてきれいに洗い、しめじは石付きを取りほぐしておく
- 3
かぼちゃを1㌢程度の角切りにする
- 4
米を釜に移しツナ缶を入れ、白だしを加える
- 5
釜の目盛り通りに水を入れ全体に馴染むよう軽く揺すったら、しめじ・かぼちゃを入れる
- 6
炊飯器でいつも通りに炊く
- 7
炊き上がったら10分ほど蒸らし、バターを入れてさっくり混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
かぼちゃは皮付きのままが崩れなくてオススメ!食感が気になる時はもちろん皮を向いても大丈夫。
合わせる野菜は気分次第でアレンジしてください。えのき茸、エリンギ、人参…などなどお好みで!
炊き上がりに混ぜすぎるとかぼちゃが崩れるのでご注意を。
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