卵とスナップえんどうの炒め物
カルピネット @amedio0514
2018.5.30話題入りに感謝♪スナップえんどうが甘いから味付けは控えめ♪お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
豊橋スナップえんどうは肉厚で甘い。
卵と合わせたらとても美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップえんどうはスジを取り洗ったら
水気を切って斜め半分に切る。
卵に塩ふたつまみ入れる。 -
- 2
卵はしっかり溶きほぐしておく。
-
- 3
フライパンにゴマ油とスナップえんどうを入れ弱めの中火で1分半くらい炒める。
軽く塩こしょうする。 -
- 4
卵を流し入れて早く混ぜ合わせる。
-
- 5
お弁当に入れる場合はしっかり火を通す。
すぐに食べる場合は半熟程度で火を止める。 -
- 6
器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
炒め時間はお好みで調整して下さい。
ポリポリ食感に仕上げてあります。
卵を入れたら手早くまとめて。
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