簡単♦香りのいいりんごケーキ

naomamas
naomamas @cook_40039802

皮つきりんごの甘酸っぱさが大好き!ホットケーキミックス使用で失敗なし。簡単で美味しいお手軽ケーキです。
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんいただいたので、バナナケーキのレシピで中身を炒めたりんごにしただけです。

簡単♦香りのいいりんごケーキ

皮つきりんごの甘酸っぱさが大好き!ホットケーキミックス使用で失敗なし。簡単で美味しいお手軽ケーキです。
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんいただいたので、バナナケーキのレシピで中身を炒めたりんごにしただけです。

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材料

直径26㎝くらい1台
  1. りんご 1個
  2. バター(炒め用) 15g
  3. 砂糖(炒め用)
  4. ポッカレモン 大さじ1
  5. ケーキ用マーガリン 100g
  6. 砂糖 60g
  7. 2個
  8. 牛乳 100cc
  9. ホットケーキミックス 200g

作り方

  1. 1

    りんご1個を洗って、切っておく。

  2. 2

    フライパンにバターを敷き、1のりんごを炒める。砂糖・レモン汁を入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    バナナケーキの要領でバター・砂糖・卵・牛乳・ホットケーキミックスの順番で入れて混ぜる。

  4. 4

    3に2の炒めたりんごを入れて混ぜる。

  5. 5

    フライパンにクッキングシートを適当に敷き、生地を流し込む。オーブンを170℃に温める。

  6. 6

    170℃のオーブンで35~40分焼いて出来上がり!

コツ・ポイント

ふじりんごを使用したので、レモン汁を入れました。紅玉ならいらないです。皮付きリンゴなので色鮮やかです。

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美味しいものが大好きな一児の母です。早く・美味しく・手作りすることを大切にしてます。また、田舎から季節ごとに届く、海の幸・山の幸などで作る祖母・母・叔母直伝の郷土料理を娘に伝えたいです。
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