作り方
- 1
ズッキーニは洗って8mmの輪切りにし､キッチンペーパーで水気をよくとっておきます。
- 2
ボウルに冷水を入れ､◆印の材料を加えて菜箸で軽く混ぜ合わせます。
→ダマが残るくらいで大丈夫です。 - 3
ズッキーニを2の衣につけて､高温(180℃)で揚げます。
揚げ時間は1分半が目安です。 - 4
油をよく切り完成です。
- 5
クリームチーズ+塩こしょうなどをディップしても美味しいです ٩(Ü*)۶
コツ・ポイント
・粉類を加えたら混ぜすぎないこと､たっぷりめの油で少量ずつ揚げること､でサクッと仕上がります。
・衣を剥がれにくくしたい場合は､衣をつける前に食材に打ち粉をしてください。
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