マグロ漁師さんの簡単ハゲさばき方から刺身
身が弾力あり甘み抜群刺身を自分でさばけたら家庭でも財布に優しく安く完成！アラは次の日朝味噌汁に！BYペトロパパ
このレシピの生い立ち
活きのいい美味しいハゲをパパから安くに貰いダーリンが刺身に！家庭で手間賃かけず簡単にさばき方を皆さんに(o^^o)店でパパはハゲは口から皮を剥がすけれどコツ難しいので皆さんには簡単な方法を！
マグロ漁師さんの簡単ハゲさばき方から刺身
身が弾力あり甘み抜群刺身を自分でさばけたら家庭でも財布に優しく安く完成！アラは次の日朝味噌汁に！BYペトロパパ
このレシピの生い立ち
活きのいい美味しいハゲをパパから安くに貰いダーリンが刺身に！家庭で手間賃かけず簡単にさばき方を皆さんに(o^^o)店でパパはハゲは口から皮を剥がすけれどコツ難しいので皆さんには簡単な方法を！
アプリでひらく作り方
- 1
頭から(はらぼ)お腹にかけて両面切れ目を入れる、肝部分気にせず思いっきり！
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- 2
両面切れ目を入れたら手で頭を折り曲げ、離す
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- 3
お腹側皮に指を入れて剥がす
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- 4
手の上にあるのがハゲの子供です！次の日味噌汁に入れる為に優しく引っ張りもぐ
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- 5
頭から肝を優しく引っ張り出す
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- 6
綺麗な皿に肝を入れる、醤油と混ぜ合わせ肝和えで刺身を食べます
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- 7
お腹部分、頭側から骨にそり切れ目を入れる
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- 8
背中部分尻尾から骨にそり切れ目を入れる
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- 9
両面切れ目を入れたら離した頭側端の皮を持ち皮を剥がす！簡単ですよ
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- 10
引っ張りはげます
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- 11
皮が両面綺麗に剥がれたら背中部分から骨にそり真ん中な骨まで切れ目を入れる、
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- 12
お腹部分を！真ん中の骨まで骨にそり切れ目を入れる
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- 13
尻尾から切れ目を入れながら
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- 14
真ん中の骨なそり身をはなしていく
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綺麗に切り取れます！
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裏目も同じ要領で切り離します
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こんな感じに！このアラは次の日味噌汁に！
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味噌汁様アラをぶつ切りにします！
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頭の処理、内蔵は捨てて、写真の小さな赤い塊は心臓です！切り取り味噌汁に！
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喉部分皮を切り離し捨てます
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頭のトゲを切り離し捨てます
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これが心臓
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あら汁様に（≧∇≦）冷蔵庫に！
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指を指している部分ピンク部分がハゲの筋肉！甘み抜群(o^^o)
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斜めに約5〜7ミリ幅に刺身に切ります
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玉ねぎをスライスし水につけていて皿にしき桜葉をしき刺身を盛り合わせる
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全て切り盛り合わせる
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完璧完成（≧∇≦）刺身が残れば次の日は刺身のシャブシャブやバター焼き、塩コショウで焼き弁当に入れたり酢ずけに！
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レシピID19309841簡単トロうま濃厚カニクリームコロッケ、レシピID19158440簡単昆布茶塩麹豆腐チキンナゲットと
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コツ・ポイント
アジ刺身はレシピID19327106、マグロ漁師さんの本格簡単アジさばき方を見て下さい！ハゲの肝は臭みが気になる方は裏ごししたら臭みほぼなくなります、是非肝醤油につけてアラは次の日朝味噌汁が絶品です！身が余ればシャブやバター焼きに
つくれぽ
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