もやしは袋を開けて、袋に流水をいれ、何度かすすいで水を切る。
（いんげんは洗ってカット）

厚揚げはザルに開け、熱湯を両面にかけて油抜き後、適当な大きさにカットする。（私は弁当用にも合うように１２分割にしました）

フライパンに調味料を全部投入し、煮立ったら、②を投入。

火が通ったら①もやし（いんげん）も投入。

③に大匙２で溶いた水溶き片栗粉を入れてトロミが付いたら、鍋肌にごま油を糸のように垂らしかけ、水気が飛んだら完成～♪