簡単な一品♪定番【ピリ辛こんにゃく】
mieuxkanon @mieuxkanon
作ると皆が喜ぶ、醤油味しっかりでピリ辛な味付けです。
このレシピの生い立ち
雷こんにゃくよりも、甘辛にして、鷹の爪で辛味を付けました。
糸こんにゃくで出来ている「こんにゃく」を使用しているので、味染みもバッチリです！
簡単な一品♪定番【ピリ辛こんにゃく】
作ると皆が喜ぶ、醤油味しっかりでピリ辛な味付けです。
このレシピの生い立ち
雷こんにゃくよりも、甘辛にして、鷹の爪で辛味を付けました。
糸こんにゃくで出来ている「こんにゃく」を使用しているので、味染みもバッチリです！
作り方
- 1
こんにゃくは水洗いして、熱湯で2分茹でて水気を切る。
- 2
ボウルに●を合わせておく。
- 3
フライパンに1を加えて強めの中火にかけ、空炒りする。しっかり水分が飛んでキュキュっと音がするまで炒める。
- 4
2を加えて、水分がほぼ無くなるまで炒めて火を止める。ごまを振る。
コツ・ポイント
灰汁抜き不要のこんにゃくの場合は、1の茹では不要です。
普通のこんにゃくを使用する場合は、手でちぎる様にして一口大にして下さい。
普段生の唐辛子を使用する事が多いですが、コレには鷹の爪が合います！
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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