フライパンで鮭のちゃんチャン焼き
みきドンママ @cook_40037466
味噌と練りごまの濃厚な味噌だれをかけて蓋をして蒸すだけ！蒸したら全体をざっくり混ぜていただきま～す！
このレシピの生い立ち
旬の鮭を美味しく食べたくて考えました～
フライパンで鮭のちゃんチャン焼き
味噌と練りごまの濃厚な味噌だれをかけて蓋をして蒸すだけ！蒸したら全体をざっくり混ぜていただきま～す！
このレシピの生い立ち
旬の鮭を美味しく食べたくて考えました～
作り方
- 1
☆味噌だれを作る
たれの材料をすべて混ぜる。 - 2
☆具を切って並べる
フライパンに細く切った野菜を並べ、野菜の上に鮭をのせる。その上に少量の水をかける。 - 3
☆蒸す
鮭の上にたれをのせ、蓋をして中火～弱火で全体に火が通るまで蒸す。 - 4
☆食べる。
仕上げにバターをのせ、全体にザックリ混ぜて食べる。
コツ・ポイント
☆鮭は塩の振られていない生鮭を使ってください。サケ缶でも作れます。☆野菜は他にきのこや葱を入れても美味しいです。☆野菜を細く切ることで、すぐに蒸しあがるので、鮭がふっくら蒸しあがるのと同じくらいに出来上がります。
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