☆自家製薫製でベーコン☆
naococoa28 @cook_40043384
ダッチオーブンを買ったので嬉しくてベーコン作ってみました。
家にあったバジルとオレガノとクレイジーソルトで洋風に♡
このレシピの生い立ち
ダッチオーブン買ったから
☆自家製薫製でベーコン☆
ダッチオーブンを買ったので嬉しくてベーコン作ってみました。
家にあったバジルとオレガノとクレイジーソルトで洋風に♡
このレシピの生い立ち
ダッチオーブン買ったから
作り方
- 1
豚バラに調味料を全部刷り込む様にしてなじませる
- 2
空気が入らない様にビニール袋などに入れてそのまま５日くらい冷蔵庫で寝かせておく
- 3
このままでは辛いので水洗いして３０分くらい水に浸けて塩抜きする
- 4
ダッチオーブンにアルミを引いて桜チップを入れて軽く砂糖をまぶして火にかける
- 5
煙が出て来たら網の上に豚肉を置いて蓋をしてそのまま１時間じっくり薫製する
コツ・ポイント
塩気が不安だったら塩抜きしてから端を切って焼いて味見してから薫製して下さい
只今子育て奮闘中の料理大好きままちゃん♡ねんね中ねらって台所にだっしゅ＊＊パンにおかしに。。。。出来るだけ身体に負担の無いよぉなやさしぃもの＊＊＊子育てとお料理のレシピ日々の出来事書いてるのでぜひ遊びに来て下さいね＊＊http://nao.openmedialabo.net/
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
誰でも作れる本格的！ボイルドベーコン！ 誰でも作れる本格的！ボイルドベーコン！
なんか超うまいベーコンが食べたくなったから作ってみました。だって市販のものは添加物が恐ろしいほど入ってる・・・。見た目はこの通り色は悪いが、味はめっちゃばつぐん！スモークしないから、家で簡単に作れますよ。お試しあれ！
-
-
-
ストウブで簡単！手作り燻製ベーコン ストウブで簡単！手作り燻製ベーコン
手作りベーコン人気検索TOP10無添加のベーコン買うと高い！安くて美味いストウブ活用レシピもちろんフライパンでも！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19292216
