玉ねぎを薄切りにして、ラップで包んで、電子レンジで２分３０秒加熱します。（チンすると玉ねぎの甘みが増します）

鮭の切り身をオリーブオイルを入れたフライパンで中火で焼きます（クッキングシートを使うと焦げ付きません）

火が通ったら、鮭を一旦取出し、骨を取り除き、身をほぐします。（フライパンの上でやっちゃいました）

皮は再度フライパンでカリカリになるまで炒め、適当な大きさに切ります。

パスタを袋に記載の時間茹でます（鍋の底にスプーンを裏返して入れると吹きこぼれにくくなります）

茹であがり、お湯を切ったパスタに、バターを入れて、くっつきを防止します。

深めの鍋に、バターを入れ、適当な大きさに切ったほうれん草を炒めます。

そこに、鮭、チンした玉ねぎを加えサッと炒めます。

牛乳、コンソメ顆粒、塩コショウ、ニンニクを入れて弱火で温めます。

沸騰（プクプク）したら、生クリーム、チーズを入れます。

とろみ具合を確認し、ゆるいようでしたら、水溶き片栗粉でとろみを調整します（様子を見ながら少しずつ入れましょう）

お皿にパスタを盛り付け、クリームソースをかけます。

カリカリに焼いた皮を、お好みでかけたら完成です。
（パスタシリーズ第3弾！です。）

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