つやつや♪フルーツタルト
なるべく家にあるもので、手間も省いて簡単&お安く、かわいい&おいしいフルーツタルトです。プレゼントにもぜひ♪
このレシピの生い立ち
いつものジャムを、美味しさそのままに、ランクアップできないかな～と考えました♪ジャムを塗り終わったスプーンをペロッとなめるのが一番最高なんですけどね(笑)
つやつや♪フルーツタルト
なるべく家にあるもので、手間も省いて簡単&お安く、かわいい&おいしいフルーツタルトです。プレゼントにもぜひ♪
このレシピの生い立ち
いつものジャムを、美味しさそのままに、ランクアップできないかな～と考えました♪ジャムを塗り終わったスプーンをペロッとなめるのが一番最高なんですけどね(笑)
作り方
- 1
タルトを作る。バターに砂糖を加え、すりまぜる。卵黄も入れて混ぜる。
- 2
薄力粉、BP、塩をふるい入れ、ゴムベラでさっくりまぜる。粉類はふるう代わりにビニル袋に入れてフリフリするだけでもOK!
- 3
ちなみに、もしフードプロセッサーがあれば、タルトの材料を全部入れてガッと回せばOK!
- 4
まとまったら、ラップで包んで冷蔵庫で一時間ねかせる。
- 5
タルト型にバターをぬり、薄力粉をひくか底だけオーブンシートを敷くかして、生地を綿棒やラップの芯でのばして型に敷く。
- 6
のばす作業が面倒ならば、型の中で手で少しずつ伸ばして型にくっつけていってもOK!
- 7
焼いたとき膨らまないように、フォークや箸で底面にトントンと穴を開ける。
- 8
180℃のオーブンで30分程きつね色に焼く。家庭のオーブンの様子を見て調節してください。
- 9
焼き上がったら、型のまま冷ます。
- 10
その間にカスタード作り。砂糖とコーンスターチをすりまぜ、牛乳に入れて、よく混ぜる。
- 11
500ワット電子レンジにラップをかけずに1分30秒かけ、取り出してすぐよくまぜる。
- 12
卵黄を加えてすぐよくまぜ、さらに30秒レンチン。取り出してすぐよくまぜる。ゆるければ様子を見てレンチン追加、とろとろに。
- 13
バニラエッセンスとバターを加え、冷ます。
- 14
いよいよ組み立て。タルトを型から出し、カスタードを詰める。ベリーとジャムを軽く混ぜてから上にまんべんなくのせる。完成!!
コツ・ポイント
キッチンを汚さないズボラ術満載です。片付け大変だもの‼タルト生地は倍量で仕込み、型に敷いて冷凍保存しておくと、いろいろ応用できて便利です。今回はシンプルに作りましたが、ボリュームがほしいときは、中にカステラやスポンジを。ぜひご参考に♪
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