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酒粕のチョコレートケーキ
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酒粕のチョコレートケーキ-レシピのメイン写真

酒粕のチョコレートケーキ

ほなママー
ほなママー @cook_40128298

酒粕をチョコレートケーキに試しに混ぜてみたくて、作ってみました。
このレシピの生い立ち
酒粕の消費で、いろいろ試してみました。チョコと合うか不安があったけど、好評でした。

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ほなママー
ほなママー @cook_40128298

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酒粕の消費で、いろいろ試してみました。チョコと合うか不安があったけど、好評でした。

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材料

天板1枚
  • 薄力粉 170g
  • ココアパウダー 30g
  • アーモンドプードル 40g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 無塩バター 200g
  • グラニュー糖 100g
  • 卵 4個
  • ビターチョコレート 150g(板チョコ3枚)
  • 牛乳 大さじ3
  • 酒粕(ペースト状) 60g
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳を入れ、沸騰直前で火を止めて、刻んだチョコレートを入れてとかし、酒粕も加えて、よくまぜます。

    • 酒粕のチョコレートケーキ作り方1写真
  2. 2

    バターをクリーム状にまぜ、グラニュー糖を加え白っぽくなるまですりまぜます。

  3. 3

    卵を4~5回に分けて加えまぜます。

  4. 4

    溶かしたチョコを加えまぜます。

  5. 5

    振るった粉類を加え、ゴムべらでさっくりまぜます。

  6. 6

    天板にクッキングシートをしき、生地を流し入れ、表面をならし、170℃で20分焼きます。

コツ・ポイント

板チョコは、150gより多くなる銘柄があるけど、大丈夫です。

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ほなママー
ほなママー @cook_40128298
2017/04/18 12:04に公開

このレシピのキーワード

ケーキ ココア 牛乳 薄力粉 卵 ダークチョコレート

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