オムレツを焼きすぎてもふわふわに保つには
なーんちゃーん @cook_40231681
絶対火加減を間違えて固くグチャっとなるオムレツ…形はいいからふわふわ感だけでも！！！とやったのがこちらです
このレシピの生い立ち
見た目よりも味を追求した結果…ただの出汁を入れないだし巻き玉子と考えて頂いても良いですがオムレツの方が好きなので。
オムレツを焼きすぎてもふわふわに保つには
絶対火加減を間違えて固くグチャっとなるオムレツ…形はいいからふわふわ感だけでも！！！とやったのがこちらです
このレシピの生い立ち
見た目よりも味を追求した結果…ただの出汁を入れないだし巻き玉子と考えて頂いても良いですがオムレツの方が好きなので。
作り方
- 1
卵をボウルに割入れ黄身が固まってない程度に混ぜる
- 2
卵に塩コショウと記載の水を入れる。
- 3
よくかき混ぜてあとは焼くだけ簡単。形は崩れやすいですがモタモタしてもふわふわキープできます
コツ・ポイント
水の代わりに余ったコンソメスープとかでも。具材入れてもいいですが形がもっと崩れやすいです
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