なんちゃってチンジャオロース
竹の子の代わりにもやし♪
お肉も安い、こま肉を使用。
このレシピの生い立ち
竹の子が高かったから・・・もやしで代用！
作り方
- 1
豚こま肉は 食べやすい大きさに。
- 2
ピーマンは千切りにしておく。
- 3
薄く油を引いたフライパンで 豚肉を炒める。
-
- 4
豚肉にある程度火が通ったらもやしとピーマンを入れ
すばやく炒める。 -
- 5
軽く塩コショウしてオイスターソースも入れ すばやくまぜ炒める。
- 6
もやしに火が通り過ぎないうちに 水溶き片栗粉でとじる。
- 7
お皿に盛って出来上がり。
-
コツ・ポイント
時間をかけすぎると、もやしがしんなりして美味しくなくなります。
「もう少し、火を通した方がいいかな～？」くらいで仕上げちゃって下さい。
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