人参は1センチ角にカットして茹でます。ブロッコリーは小房にわけ、スナップえんどうは両側の筋を取り、さっと茹でます。

セロリはピーラーで筋を取り、トマトはヘタを取り1センチ角にカット。好みのチーズもサイコロ状にカット。

ブロッコリー、スナップえんどうも大きさを合わせ小さくカット。カットした野菜をボウルに入れておきます。

マヨネーズとレモンドレッシングを混ぜてカットした野菜にかけます。味見して調整、粗挽き胡椒をかけて完成。