もやしとキクラゲのエスニックナムル
遠い夏過ぎた春 @cook_40231716
ピリッと辛くてキクラゲコリコリ！お酒がススム！
※ナンプラーを使いますが、苦手な方でもあまり気にならない程度です！
このレシピの生い立ち
キクラゲが食べたくて(ノ´∀｀*)中華にするつもりがエスニックに変わってました(笑)ナンプラーは、大好きです！
もやしとキクラゲのエスニックナムル
ピリッと辛くてキクラゲコリコリ！お酒がススム！
※ナンプラーを使いますが、苦手な方でもあまり気にならない程度です！
このレシピの生い立ち
キクラゲが食べたくて(ノ´∀｀*)中華にするつもりがエスニックに変わってました(笑)ナンプラーは、大好きです！
作り方
- 1
もやしはサッと湯通しして水気を絞り、冷ましておく。
キクラゲは、水で２～３時間浸し戻しておく。 -
- 2
キクラゲは、このくらい広がったらOK。
-
- 3
キクラゲを細切りにして、冷ましておいたもやしと合わせる
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- 4
鷹の爪を細かく切り、◆の調味料を③に加え混ぜる。
-
- 5
盛り付けて完成です♪
-
コツ・ポイント
もやしは、水気をしっかり切らないと味が薄くなってしまうのでよく絞ってください。
鷹の爪は、一味や七味唐辛子に変更可能です。味を見ながら加えてください！ナンプラーが薄めなので、お好みで調整してください！
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